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Nuestros productos están elaborados de manera artesanal, todos a base de masa madre, por lo que son de un bajo índice glicémico, apto para intolerantes al gluten y para quienes se encuentran en una dieta desinflamatoria.
Pan integral de masa madre.
Pan integral de masa madre con mix de semillas (sésamo blanco, negro, chía, maravilla y semillas de zapallo)
Pan blanco de masa madre.
Pan blanco o integral de masa madre con aceitunas negras
Pan blanco de masa madre con pasta de ajo natural.
Pan blanco de masa madre con aceitunas, tomate deshidratado y pasta de ajo natural.
Pan blanco o integral de masa madre con nueces.
Masa de pizza de masa madre, fermentada por 20 horas. Incluye salsa de tomate.
Galletas de masa madre con chips de chocolate o chocolate blanco con un toque de limón.
Tres galletones de masa madre con chips de chocolate o con chocolate blanco y limón.
Cinnamon roll de masa madre y suave frosting de queso crema
Masa de hojaldre tradicional
Nueces trituradas con leche condensada casera endulzado con anulosa
Prestigio sin azúcar
De maní y dátiles
Galleton de nueces y arándanos deshidratados, o de chips de chocolate, endulzados con plátano y alulosa
En Pan de Paz queremos que te enamores de comer saludable.
Si, debido a que la masa madre pre-digiere la proteína del gluten, haciendo que sea apto para intolerantes. Lo anterior no significa que sea apto para celíacos, ya que su nivel de sensibilidad a esta proteína es mucho mayor.
Todos nuestros panes de moldes son veganos, ya que solo tienen 3 ingredientes; harina, agua y sal.
Para que se mantenga esponjoso por más días, es recomendable guardarlos en bolsas plásticas. Se puede mantener a temperatura ambiente unos 3-4 días dependiendo de la temperatura del lugar donde lo almacenas. Pasado este tiempo es recomendable refrigerar o congelar.
Todo partió en pandemia, cuando la pasión por la alimentación saludable , llevó a María Paz -Ingeniero Comercial- a incursionar en el mundo de la panadería artesanal y la masa madre. En un comienzo los catadores fueron la familia y amigos, quienes al probar los productos incentivaron a María Paz a dar un paso más.
Fue así como empezaron a crecer los pedidos, donde muchas veces solo sus 2 manos no dieron abasto, por lo que se convirtió en un emprendimiento familiar donde todos debían ayudar.
A comienzo del 2021, la cocina de su casa ya no tenía espacio suficiente para la producción, por lo que montaron su primer taller en Reñaca, siendo este el primer gran paso.
En agosto del 2023, luego de estar trabajado 3 años con masa madre, María Paz y Mario, su marido, decidieron abrir su primera tienda , en la comuna de Concón.
“Pan de Paz me ha enseñado que con trabajo duro los sueños se pueden alcanzar. Pero esto es solo el comienzo, todavía nos queda mucho por recorrer…” – María Paz Venegas
.Proteinas:
H. de C. :
Carbohidratos:
etc :
etc:
etc:
